|
Форшмак - лучшая закуска! |
Знаменитые мастер-классы по традиционной кухне евреев Восточной Европы в Еврейском общинном центре Санкт-Петербурга - действо, в котором у каждого участника своя роль. Кулинарные асы Константин Учитель и Наталия Гордина делятся секретами мастерства. Преподаватель идиша Мира Шульман вспоминает старинные рецепты. Певица Анастасия Георгиевская разучивает со всеми застольные песни. Этнограф Валерий Дымшиц рассказывает о том, что готовили наши прабабушки в еврейских местечках XIX века. Директор общинного центра Александр Френкель показывает фрагменты из старых фильмов на идише. Пришедшие поучиться у мастеров девушки и даже юноши увлеченно готовят традиционные кушанья. А все вместе они создают здесь, в общинном центре на Рубинштейна, удивительно теплую, домашнюю атмосферу, которую так любит фотокорреспондент газеты "Ами". И дегустация, которой все завершается, - это далеко не главное. Хотя… На сей раз на мастер-классе готовили форшмак. Могу засвидетельствовать - дождаться дегустации стоило!
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|